最近的百物涨价下,对于上班的外食族已经非常能感受到食物的价格明显的比之前贵。据报章的报导,这一波的涨价潮主要是受到了俄乌战争,马币疲软,本地粮食供应不足,后门政府取消津贴所影响。
这本来嘛,东西贵来贵卖,身为底层消费者的我们也只能任人鱼肉,毕竟打工一族在午餐时间是分秒必争,迟到可能会被扣薪水,自带食物又只能是隔夜饭菜或者一早起身准备。那么茶室或者本地人常称的kopitiam 是首选。除了食物涨价外,饮料也不能幸免。作为茶室的畅销而又廉价的饮料,唐茶是许多人必点的。可是从以前3角钱,5角钱到现在的至少7角钱,8角钱或者到1块钱都有。无论饮料涨了多少,可是至少每个食客都会点,非常少数人是不点。这也反映出几乎每个食客进去都会点,茶室业者无论服务有多烂,环境有多么闷热,肮脏,桌子是用那块比抹脚布还黑,椅子可能是从来没抹过,充满了黑黑的污迹。
这一切都是茶室的特征,但是除了这点,杯具也是可以重复使用成千上万次为业者带来了不知多少次的利润。可是嘛,这些杯具经过多次地使用,劳损是不可避免的。最容易坏的是塑料杯,有裂缝,会漏水,可是它还能被端上使用。玻璃,陶瓷崩了也照用不误,那管是否有崩口的顾客或者照顾到顾客的安全。
由于涨价的原因,日前某公会的会长还大言不惭地说茶室卖唐茶只是一个服务。麻烦这位老头子张大他的眼睛看看他的茶室业者是提供了些什么服务?还是觉得应该要保持这种特有的风味,固步自封,继续使用那些破损,肮脏,不能耐百年,却百年不换的赚钱工具去换取无数次的利润? 或者这就是茶室的生存之道,水准之低下。