由于邮政局在公司的对面,为了不再做多一个U转去平时熟悉的小贩中心吃,快递后便在附近解决晚餐。选了一间很多档口的茶餐室,点了大炒的鸳鸯。
点了后,发觉价钱比平时午餐的小贩中心贵,RM8.00,然后好像是外劳煮炒,心感不妙,可是都点了,也就罢了。上桌后,感觉没错,首先份量比一般少,只有几片小猪肉片、两只小虾、一点青菜、河粉、米粉、一碟腌制的青辣椒作为蘸酱。看到后,心中有些气,因为已知道这碟鸳鸯是不足以果腹,可也不想再加料。味道平平无奇,随便吃完后,不想待久,生闷气地回家。
以前常听妈妈提起更久以前的大炒都会很多食材,如猪油渣、鱿鱼、猪肠、猪润(猪肝)等,总之比现在的丰富就是了,而且烹煮也比较认真。可是我没经过那个年代,至少我吃过的也比这餐好些,份量多些,美味些。
我们常常说经济不好,生意难做,或许我们无法改变大环境,至少做好本分,尽量不偷工减料。饮食业者常说本地人工钱高,难聘请,用低价的外劳替代,食材涨价,减少或弃用,份量一再减少。有时份量少得连个成年男性也吃不饱,再加料才行。如是,这碟食物也失去了其原始目的了。某些餐饮业者总觉得在不涨价下降低成本是可行的,殊不知也在拉底食物的品质,间接也在赶客,然后再叹生意难做。当然笔者也不支持一再涨价。
吃完这鸳鸯后,临睡前已经肚子饿了,唯有吃几块饼干,泡杯麦片充饥才能睡着。